И это правда. В кафе, где фикусов в кадках едва ли не больше, чем уютных столиков, в предстоящие праздники дадут такого жару, что и мороженое от шеф-повара вряд ли сможет охладить новогодние и рождественские страсти.
Посланцы более чем 30 организаций проведут здесь свои корпоративы, охотно бронирует столики светская публика — все хотят попасть на новогоднее шоу «Путешествие в MoulinRouge» с балетом, дуэтом, театром огня и золото-жемчужной лотереей! И попадут наверняка.
В программе также: жареный авокадо с острым йогуртом, фламбе из тигровых креветок, морские гребешки в сырной корзине, оленина с брусничным соусом, баклажаны, фаршированные бараниной, свинина, запеченная с ананасами.
Натуральное лето! Праздник! С Новым годом!
Сыктывкар, Октябрьский проспект, 16,
телефон: 32-95-29
Тирамису
Продукты:
— яйцо (3 шт.);
— сахар (90 гр.);
— сыр маскарпоне (150 гр.);
— кофе по-восточному (50 мл.);
— амаретто (50 мл.);
— печенье Савоярди (16 шт.)
Способ приготовления:
Отделяем белок от желтка. Желтки растираем с сахаром, добавляем маскарпоне и взбиваем до образования устойчивой воздушной массы. В отдельной миске взбиваем белки в густую пену. Аккуратно соединяем белки с желтками. На плоском блюде смешиваем кофе и амаретто. Пропитываем печенье. Выстилаем форму фольгой. Выкладываем в форму, чередуя слоями печенье и крем. Причем, в первом слое печенье укладываем вдоль,
во втором — поперек. Сверху посыпаем какао, украшаем свежими ягодами.
Маргарита Латкина,
шеф-повар кафе «Веранда».
